« La pépinière Bureau de Nercillac »

Bien qu'inventée en Chine quelques 6000 ans avant notre ère, la description précise de la greffe remonte au Ve siècle avant notre ère. Pao Tscheou Kon décrit alors précisément le greffage printanier de pêchers et de mûriers, protégeant la greffe avec un mastic composé de fumier et de terre. Le procédé a traversé les siècles, et, à quelques petites différences près, les techniques de greffe utilisées actuellement sont les mêmes que celles de cette époque. Il y en a plusieurs : en couronne, en fente, par perforation, en écusson, en flûte… Avant même la terrible crise du phylloxéra, la greffe de la vigne sur porte-greffes américains est expérimentée pour lutter contre l’oïdium. Elle est à nouveau utilisée pour renouveler le vignoble à la suite des ravages causés par le phylloxéra.

La famille BUREAU vous propose de vous accueillir dans ses ateliers de production de plants de vigne afin de vous faire découvrir ce savoir-faire charentais. Au programme de cette escapade, tout le processus de la greffe vous sera expliqué.

INFORMATION PRATIQUE:

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