« Escapade à Veillard »

Le Romède est un affluent de la Charente qui passe à Veillard. Son débit, d'une grande régularité, a permis l'installation de plusieurs moulins au XVIIIe siècle. Au XIXe siècle, les moulins appartiennent à deux familles de meuniers, devenus minotiers avec l'industrialisation de leur outil de travail. Dans les années 1920, l'ensemble est acquis par Eugène Baud.

L'ancienne minoterie Baud se situe sur le circuit de visite du Domaine Pautier. La famille Pautier, dont la 6ème génération est à la tête de l'exploitation, nous ouvre sa propriété pour une visite autour de la fabrication du Pineau des Charentes et du cognac. La dégustation comparative qui vous sera proposée, vous permettra de découvrir les différences entre les pineaux jeunes, vieux et très vieux, en blanc et en rouge.

INFORMATION PRATIQUE:

• Sur réservation au 05 45 36 03 65